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6/3 糖質オフ用ストック/ぬかどこを夏仕様に衣替え

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【Memo】

来週から梅雨入りかな、という頃合いの関東
今日は全然大丈夫なのですが、今後の「蒸し蒸しする季節対策」にぬか床を
冷蔵庫にそろそろしまうことに
しました。

でもその前に、お味を夏向きに衣替え
ということで、足し糠等で塩分調整をしつつも、季節のうまみの材料を加えていきます。
11-0603.jpg
ちなみに、今回のイチオシは実山椒と、この鮭のあら(カブト)
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実山椒は、洗って乾かし、そのままIN。
また、カブトは下のお写真のようにしっかりめに焼いて、ぬか床に入れると、
びっくりするくらいにお漬け物がおいしくなります。

ちなみに、ぬか床の菌が元気なら、これぐらいのサイズのカブトでも、
2-3日くらいで跡形もなく溶け込みます
よ~ヽ(´ 3`)ノ
9-0603.jpg
で、鮭のアラののこりは、シュワッとビールのお供にどうぞ♪

もし漬けてあるぬか漬けと冷や奴なんて添えれば、これ以上は何も要らないな、って
くらいに満足できる、夏向きのお家居酒屋の完成ですなっ(*^-^*)
(しかも、このおかずのラインナップなら、いい感じに糖質オフです。)
10-0603.jpg
ダイエットだと、どうしても我慢することも出てきてしまうので、たまには
おいしいお酒とおつまみでホッと一息、なんてのも悪くはありませんね(*´ω`*)
8-0603.jpg
ともあれ、ぬか床の衣替え、無事完了です。
さ、そろそろ冷蔵庫に入れましょか。

ぬか床さん、この夏もぜひ一仕事、よろしくね~。(`・ω・´)ゞ


【Tips】

ぬか漬けの嬉しい効果一覧

①乳酸菌が豊富
→便秘解消効果が期待できます。

②ビタミンB1・B2が豊富
→ビタミンB1は、糖質の代謝サポート、ビタミンB2は脂肪燃焼をサポートします。

③胃腸への負担が少ない

④季節の野菜を手軽に食卓に取り入れられる


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今日も見に来て下さって、感謝です(*´ω`*)
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プロフィール

ぱる

Author:ぱる
年齢:30代
性別:♀
身長:167cm
体重:84.25kg(2016/04/13)
体脂肪率:42.9%(2016/04/13)

ここから
体重-30kg(約54-55kg)
体脂肪-23%(約20%前後)
をめざします。

なお、糖質を1日100-130g以内にするという、ゆる~い糖質制限を続けています。(*´ω`*)

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