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6/6(ローカーボ/超簡単レシピ)小松菜と焼きお揚げの出汁びたし(柚子胡椒風味)

17-0606.jpg

【Memo】

今日は、今週めっちゃ役に立った、ローカーボ用のストックである、
「小松菜と焼きお揚げの出汁浸し」の簡易レシピを備忘録として
残しておきたいと思います(*´ω`*)

ちなみに、これ、ものっそい簡単に作れる上に、コスパが結構良くて、オススメなんです。

さて、材料は、以下の6つだけ。


・小松菜1把
・おあげ1枚
・★液体だし 大さじ2~(味を見て調整:下記参照)
・★パルスイートカロリー0(液体) 小さじ1~1.5程度
・★水 200ccくらい
・★柚子胡椒 適量




で、まずは★の材料をストック用のタッパーに入れて、混ぜ合わせておきます。
お味はちょっと甘みがついてて、だしと柚子胡椒がけっこう濃いめだな、くらいに。
(使用する糖類とか液体だしによって量が変わるため、味見しながらたしかめてみてくださいね^^)

そののち、小松菜の泥を洗って落とし・・・、
1--0606-2.jpg
歯ごたえがある程度のこるくらいに軽くゆでます。
で、すぐに冷水にさらして色止めを。
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そのすきに、おあげさんを両面こんがりと焼き目をつけます。
6-0606.jpg
で、小松菜は水を絞って、適当な長さにざく切り。
おあげさんも食べやすい大きさにカット。
それを、最初に作ったおだしにひたひたにつければ、完成です~♪(*´ω`*)
(なお、おだしが足りない場合は適宜追加してくださいませ~<(_ _*)>)
17-0606.jpg
ちなみに、糖質は、小鉢1食分くらいで約1-2g程度。
けっこうもりっと食べても、安心の一品です。

しかも、出汁浸しなので、作った直後ももちろん食べられるのですが、冷蔵庫に
おいておけばおくほど、味がしみしみして美味しくなります。

また、冷温で味を浸透させていくので、色が変わりづらく、汁さえ切れば
お弁当の彩りにももってこい


つまり、ローカーボストックとしては、かなり汎用性の高い、優秀な子でして(*´ω`*)b
普段、「お料理する時間も野菜も、なかなかとれーん!」と、お困りの方にこそ是非オススメです。

週末のあいた時間でぱぱっとできちゃう一品ですので、よろしければ
ぜひぜひおためしくださいませ~(ノ´▽`)ノ



【Tips】

小松菜のうれしい効果一覧

①野菜トップクラスのカルシウム&鉄分
カルシウム・鉄分含有量で見ると小松菜はほうれん草の倍以上を含んでいます。

②ビタミンを多く含む
粘膜や皮膚を強化するA、発がん物質の作用を弱めるC、細胞の老化を促す過酸化脂質を
抑えるEと、老化を防ぐ3大ビタミンをとりわけ多く含んでいます。

③糖質が低い緑黄色野菜
小松菜は100gで糖質が約0.5g程度。ローカーボ向けの食材です。
(糖質量=炭水化物量-食物繊維量で計算しています。)


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プロフィール

ぱる

Author:ぱる
年齢:30代
性別:♀
身長:167cm
体重:84.25kg(2016/04/13)
体脂肪率:42.9%(2016/04/13)

ここから
体重-30kg(約54-55kg)
体脂肪-23%(約20%前後)
をめざします。

なお、糖質を1日100-130g以内にするという、ゆる~い糖質制限を続けています。(*´ω`*)

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