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6/8 (ゆるローカーボ食)自家製ライ麦&全粒粉ベーグルで、ステーキ・サラダランチ

6-0608-2.jpg

【Memo】

今日の午前は、ベーグルの冷凍ストックが切れてしまったので、
新しいのを追加で作ってみました。
今回もオーソドックスな、全粒粉&ライ麦入りベーグル

ちなみに、パン作りはうちのちびわんが起きてると120%邪魔されるので、
寝てる隙にガーッと作り上げちゃいます。

で、ヤツは今、寝息を立てている最中。
よぉし、いまのうちに、いそげ、いそげ~! C= C= C= ┌(;・_・)┘

さて、今回は粉1kg仕込み。
いつもながら、工場感満載のパン作りでございますよ~(苦笑)(・ω・a;)
3-0608.jpg
ベンチタイム⇒成形⇒一次発酵抜きの、二次発酵。
なお、成形はいつもどおりの、サンドでも具がこぼれない、へそベーグル方式です。
4-0608.jpg
で、焼き上がりはこんな感じ~ヽ(´ 3`)ノ

ちなみに、ちびわん、いいにおいがしたのかケトリング中に起きちゃって、仕方がないので、
お昼寝を切り上げたお姉ちゃんゴールデンに面倒をみてもらっておりました。
(お姉ちゃん、本日のおやつはアディショナル、つけとくからね、ごめんね~!(;´∀`))
5-0608.jpg
そして、二匹にお昼ご飯をあげたあと、やっとわたしのランチのターン。
は~、疲れた・・・。

さて、本日のランチは、せっかくなので焼きたてベーグル1個をプラスした、
ノンファット・ステーキサラダのランチ
です。
それにしても、焼きたてベーグルって、ほんとおいしいなぁ(*´ω`*)
7-0608.jpg
んで、ランチまでの積算の数字は、

糖質 86.9g/100-130g以下
脂質 14.1g/30g以下


うんうん、これなら合格かな。(*^-^*)

6-0608-2.jpg

いやー、すっかりおなかいっぱいになりました、ごちそうさま~!(*´ω`*)

さー、あとは後片付けだっ(;´∀`)
がんばるべ~!


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プロフィール

ぱる

Author:ぱる
年齢:30代
性別:♀
身長:167cm
体重:84.25kg(2016/04/13)
体脂肪率:42.9%(2016/04/13)

ここから
体重-30kg(約54-55kg)
体脂肪-23%(約20%前後)
をめざします。

なお、糖質を1日100-130g以内にするという、ゆる~い糖質制限を続けています。(*´ω`*)

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